23 Aug, 2026
রুই মাছের ঝোল বাঙালি ঘরে ঘরে জনপ্রিয় একটা পদ। খুব সহজ কিছু উপকরণ দিয়েই তৈরি করা যায় স্বাদে ভরপুর এই রেসিপি।
**উপকরণ**
- রুই মাছ ৫-৬ টুকরা
- আলু (কিউব করে কাটা) ২টি
- পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
- আদা-রসুন বাটা ২ চামচ
- হলুদ, মরিচ, জিরা গুঁড়া স্বাদমতো
- সয়াবিন তেল, লবণ পরিমাণমতো
**পদ্ধতি**
১. মাছ ধুয়ে হলুদ-লবণ মাখিয়ে হালকা ভেজে তুলে রাখুন।
২. একই তেলে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষান।
৩. হলুদ, মরিচ, জিরা গুঁড়া দিয়ে মশলা কষিয়ে সামান্য পানি দিন।
৪. আলু দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ফুটতে দিন।
৫. আলু সিদ্ধ হয়ে এলে ভাজা মাছ দিয়ে ৫-৭ মিনিট ঢেকে রান্না করুন।
৬. ধনেপাতা ছড়িয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
তাজা রুই মাছ পেতে আমাদের "মাছ" ক্যাটাগরি থেকে অর্ডার করুন — সকালের মাছ বিকেলের মধ্যেই আপনার রান্নাঘরে!
রুই মাছ রান্নার সহজ রেসিপি
