21 Aug, 2026
গরমকালে সবজি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। কিছু ছোট অভ্যাস মেনে চললে সবজি অনেকদিন তাজা রাখা সম্ভব।
**ধোয়ার আগে সংরক্ষণ করুন** — সবজি কিনে আনার সাথে সাথে ধুয়ে ফেলবেন না। পানি লেগে থাকলে দ্রুত পচন ধরে। রান্নার ঠিক আগে ধুয়ে নিন।
**কাগজে মুড়িয়ে রাখুন** — শাক-সবজি একটা শুকনো কাগজ বা টিস্যুতে মুড়িয়ে তারপর পলিব্যাগে ভরে ফ্রিজে রাখুন। কাগজ বাড়তি আর্দ্রতা শুষে নেয়।
**পেঁয়াজ-আলু আলাদা রাখুন** — এই দুটো একসাথে রাখলে দ্রুত অঙ্কুরিত হয়। ঠান্ডা, শুকনো ও অন্ধকার জায়গায় আলাদাভাবে রাখুন, ফ্রিজে না রাখাই ভালো।
**কাঁচামরিচ-ধনেপাতা** — এয়ারটাইট বক্সে রাখলে ফ্রিজে ৭-১০ দিন পর্যন্ত তাজা থাকে।
চাইলে আমাদের থেকে ছোট পরিমাণেও ঘন ঘন অর্ডার করতে পারেন — এতে সবসময় সবচেয়ে তাজা সবজিটাই ঘরে থাকবে, বাড়তি সংরক্ষণের ঝামেলাও কমবে।
গরমে সবজি তাজা রাখার সহজ উপায়
